本教材是职业教育烹饪（餐饮）类专业“以工作过程为导向”课程改革“纸数一体化”系列精品教材。 本教材共五个单元，内容包括果蔬类典型面塑的制作、花卉类典型面塑的制作、动物类典型面塑的制作、祥瑞神兽类典型面塑的制作、神话人物类典型面塑的制作。 本教材可供职业教育餐饮类专业学生使用，也可作为中小学生职业体验、外宾培训等的培训教材以及广大面塑爱好者的阅读书籍。
1第一单元果蔬类典型面塑的制作
3任务一面塑白菜的制作
7任务二面塑白萝卜的制作
11任务三面塑玉米的制作
15任务四面塑心里美萝卜的制作
19任务五面塑橘子的制作
23任务六面塑青苹果的制作
27任务七面塑柿子的制作
31任务八面塑香蕉的制作
35第二单元花卉类典型面塑的制作
37任务一面塑芙蓉花的制作
41任务二面塑荷花的制作
47任务三面塑菊花的制作
54任务四面塑兰花的制作
62任务五面塑马蹄莲的制作
67任务六面塑樱花的制作
71任务七面塑西番莲的制作
74任务八面塑百合的制作
79第三单元动物类典型面塑的制作
81任务一面塑锦鸡的制作
87任务二面塑金鱼的制作
94任务三面塑骏马的制作
98任务四面塑孔雀的制作
104任务五面塑老鹰的制作
110任务六面塑熊猫的制作
116任务七面塑大象的制作
120任务八面塑狮子的制作
第四单元祥瑞神兽类典型面塑的制作125
任务一面塑赑屃的制作127
任务二面塑金蟾的制作131
任务三面塑白虎的制作134
任务四面塑貔貅的制作137
任务五面塑麒麟的制作142
任务六面塑祥龙的制作147
任务七面塑饕餮的制作155
任务八面塑凤凰的制作158
第五单元神话人物类典型面塑的制作163
任务一面塑兔爷的制作165
任务二面塑观音的制作168
任务三面塑寿星的制作172
任务四面塑福星的制作177
任务五面塑财神的制作181
任务六面塑关公的制作185
任务七面塑嫦娥的制作191
任务八面塑哪吒的制作195
附录199
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课件 -《第1单元—1.白菜》
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课件 -《第1单元—2.白萝卜》
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课件 -《第1单元—3.玉米》
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课件 -《第1单元—4.心里美萝卜》
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课件 -《第1单元—5.橘子》
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课件 -《第1单元—6.青苹果》
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课件 -《第1单元—7.柿子》
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课件 -《第1单元—8.香蕉》
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课件 -《第2单元—1.芙蓉花》
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课件 -《第2单元—2.荷花》
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课件 -《第2单元—3.菊花》
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课件 -《第2单元—4.兰花》
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课件 -《第2单元—5.马蹄莲》
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课件 -《第2单元—6.樱花》
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课件 -《第2单元—7.西番莲》
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课件 -《第2单元—8.百合》
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课件 -《第3单元—1.锦鸡》
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课件 -《第3单元—2.金鱼》
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课件 -《第3单元—3.骏马》
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课件 -《第3单元—4.孔雀》
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课件 -《第3单元—5.老鹰》
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课件 -《第3单元—6.熊猫》
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课件 -《第3单元—7.大象》
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课件 -《第3单元—8.狮子》
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课件 -《第4单元—1.赑屃》
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课件 -《第4单元—2.金蝉》
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课件 -《第4单元—3.白虎》
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课件 -《第4单元—4.貔貅》
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课件 -《第4单元—5.麒麟》
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课件 -《第4单元—7.饕餮》
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课件 -《第4单元—8.凤凰》
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课件 -《第4单元—6.祥龙》
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课件 -《第5单元—1.兔爷》
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课件 -《第5单元—2.观音》
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课件 -《第5单元—3.寿星》
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课件 -《第5单元—4.福星》
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课件 -《第5单元—5.财神》
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课件 -《第5单元—6.关公》
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课件 -《第5单元—7.嫦娥》
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课件 -《第5单元—8.哪吒闹海》
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课件 -《第5单元—1.兔爷》
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课件 -《第5单元—2.观音》
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课件 -《第5单元—1.兔爷》
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课件 -《第4单元—6.祥龙》
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课件 -《第5单元—2.观音》
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课件 -《第5单元—1.兔爷》
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视频 -《白菜》
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视频 -《白虎颜色的涂染》
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视频 -《赑屃》
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视频 -《大象躯干着色》
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视频 -《赑屃2》
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视频 -《锦鸡面塑1》
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视频 -《凤凰》
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视频 -《胡萝卜》
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视频 -《公鸡面塑1》
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视频 -《公鸡面塑2》
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视频 -《康乃馨花瓣的捏制》
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视频 -《卷心菜》
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视频 -《嫦娥奔月》
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视频 -《锦鸡面塑2》
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视频 -《梅花树干》
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视频 -《莲花花瓣的组装》
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视频 -《康乃馨花瓣上色》
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视频 -《莲花花蕊的捏制》
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视频 -《老鹰面塑》
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视频 -《面塑 豹子躯干的捏制》
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视频 -《面塑 豹子身体的着色》
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视频 -《面塑 兔子耳朵捏制》
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视频 -《橘子》
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视频 -《面塑白虎颜色的涂染》
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视频 -《面塑 兔子头捏制》
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视频 -《面塑百合》
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视频 -《面塑财神衣服的捏制》
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视频 -《面塑金蟾颜色的涂染》
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视频 -《面塑哪吒头的捏制》
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视频 -《面塑蔷薇花的捏制》
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视频 -《面塑哪吒头发的组装》
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视频 -《面塑狮子鬓毛的捏制》
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视频 -《面塑狮子躯干颜色的涂染》
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视频 -《面塑兔爷耳朵旗子的拼摆》
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视频 -《面塑寿星腿的捏制》
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视频 -《面塑饕餮颜色的涂染》
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视频 -《面塑寿星头的捏制》
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视频 -《柠檬》
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视频 -《南瓜》
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视频 -《茄子》
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视频 -《青苹果》
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视频 -《寿桃2》
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视频 -《山竹》
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视频 -《寿桃1》
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视频 -《柿子》
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视频 -《面塑貔貅头的捏制》
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视频 -《西番莲花瓣的捏制》
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视频 -《西番莲花瓣的组装》
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视频 -《武财神关公1》
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视频 -《犀牛颜色的喷染.》
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视频 -《香蕉》
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视频 -《心里美萝卜》
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视频 -《钟馗抓鬼1》
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视频 -《钟馗抓鬼2》
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视频 -《玉米》
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视频 -《自在观音》
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视频 -《白萝卜》
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视频 -《福星头》
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视频 -《福星细节拼接》
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视频 -《嫦娥奔月 头部》
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视频 -《凤凰》
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视频 -《芙蓉花》
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视频 -《荷花》
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视频 -《菊花拼摆》
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视频 -《金鱼 鱼鳞2》
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视频 -《菊花叶子 》
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视频 -《金鱼鱼鳞》
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视频 -《观音头》
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视频 -《菊花叶子 (2)》
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视频 -《骏马头部》
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视频 -《骏马腿部 (1)》
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视频 -《孔雀羽毛拼接》
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视频 -《孔雀羽毛掌握》
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视频 -《兰花》
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视频 -《鲤鱼躯干1》
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视频 -《玫瑰花》
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视频 -《梅花鹿斑点》
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视频 -《鲤鱼躯干2》
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视频 -《鲤鱼尾巴》
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视频 -《马蹄莲》
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视频 -《山茶花》
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视频 -《寿星头》
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视频 -《寿星腿》
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视频 -《绶带鸟翅膀》
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视频 -《梅花鹿头部》
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视频 -《牡丹花》
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视频 -《麒麟》
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视频 -《绶带鸟尾羽》
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视频 -《武财神关公衣服》
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视频 -《仙鹤头》
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视频 -《祥龙龙头》
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视频 -《鸭梨》
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视频 -《祥龙龙头1》
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视频 -《熊猫》
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视频 -《祥龙腿部》
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视频 -《鸭梨叶子》
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视频 -《面塑寿桃颜色的涂染》
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视频 -《竹 拼摆2》
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视频 -《樱花》
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