食品安全与操作规范

作者：申永奇

定价：38.00元

烹饪营养与配餐

作者：申永奇

定价：38.00元

餐饮服务与管理

作者：邓英、李俊、刘贵朝

定价：59.80元

中国饮食文化

作者：李明晨、宫润华

定价：48.00元

食品雕刻与冷拼

作者：周毅、王俊光、周建龙

定价：49.80元

冷拼与盘饰技艺

作者：谢欣、孙录国、丁德龙

定价：42.00元

中式烹调工艺

作者：杨爱民、范涛、李东文

定价：52.80元

烹饪英语基础

作者：张华，刘明，谢碧霞

定价：39.00元

西式面点工艺

作者：陈霞，朱长征

定价：52.00元

烹调基本功

作者：邵国俊

定价：32.00元

厨政管理实务

作者：严金明，石宝生，刘建鹏

定价：39.80元

烹饪原料

作者：李顺发，杨小平，纪成

定价：49.80元

西式面点制作

作者：王刚

定价：59.80元

烹饪原料知识

作者：熊曙明，李庆彬，林海明

定价：46.00元

餐饮成本核算

作者：赵新民，石新，张娜

定价：39.00元

食品营养与配餐

作者：赵福振，张栋，许荣华

定价：49.80元

宴会设计与管理实务

作者：刘硕

定价：49.80元

烹饪英语

作者：张会强,崔健,余松筠

定价：49.80元

餐饮食品安全

作者：郭利芳,乔支红,杨国斌

定价：49.80元

西餐制作

作者：胡建国,高敬严,倪华

定价：39.80元

中式面点工艺

作者：王吉林,邸元平,仲玉梅

定价：48.00元

烹调工艺基础

作者：苏爱国,许磊,段辉煌

定价：49.90元

中式面点制作

作者：闫学春,赵建红,段丽红

定价：49.80元

中餐烹调技艺

作者：顾程林,厉志光,苏鹏

定价：0.00元

中国烹饪概论

作者：薛计勇,施忠贤,蔡奡

定价：38.00元

西餐工艺

作者：高海薇,边振明

定价：59.00元

菜点创新设计与实训——工作手册式

作者：吴非,刘侃,赵福振

定价：69.80元

中国饮食文化概论

作者：张先锋,高颖

定价：39.80元

餐饮概论

作者：杨铭铎,严祥和,刘俊新

定价：58.00元