书籍目录

第一章酒店法导述

第一节酒店法的形成及渊源/2

第二节酒店法的内容与作用/4

第三节酒店法律关系与法律责任/5

第二章酒店同客人的权利与义务

第一节酒店与客人权利义务关系的产生和终止/14

第二节酒店对客人的权利/15

第三节酒店对客人的义务/18

第四节客人的权利与义务/25

第三章酒店设立

第一节酒店分类与设立/31

第二节酒店设立管理/37

第三节酒店有限责任公司设立/42

第四节酒店股份有限公司设立/44

第四章酒店服务合同

第一节酒店服务合同概述/51

第二节酒店服务合同的订立/52

第三节酒店服务合同的效力和履行/58

第四节酒店服务合同的变更、终止和解除/61

第五节酒店服务合同违约责任/62

第五章酒店劳动管理

第一节酒店劳动合同/72

第二节酒店劳动条件与劳动保护/81

第三节酒店社会保险与劳动争议/86

第六章酒店星级评定

第一节酒店星级评定概述/97

第二节星级酒店的划分及要求/100

第三节酒店星级评定规则/102

第四节星级酒店检查/104

第七章酒店安全管理

第一节酒店餐饮安全管理/113

第二节酒店治安管理/120

第三节酒店消防管理/125

第八章酒店竞争及价格管理

第一节酒店不正当竞争及管理/133

第二节酒店价格及管理/139

第九章酒店行业管理规范

第一节酒店行业规范概述/146

第二节中国旅游饭店行业规范的主要内容/147

第三节旅游民宿基本要求与评价的主要内容/152

第十章酒店侵权责任及赔偿制度

第一节酒店侵权责任概述/160

第二节酒店客人维权与诉讼时效/163

附录A典型案例177

附录B旅游饭店星级的划分与评定181

附录C中国旅游饭店行业规范185

附录D中华人民共和国旅游法(节选)191

附录E旅馆业治安管理办法193

附录F中华人民共和国食品安全法(节选)202

附录G中华人民共和国民法典(节选)226

附录H《旅游民宿基本要求与评价》233

参考文献目录