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图书简介

本教材章节安排与结构设计逻辑清晰、主题鲜明,分为四大单元,涉及北京的起源及发展、古都风貌、京味文化以及历史文化遗存与时代新篇。本教材兼具科学性、知识性、启发性与生动性,内容翔实、资料丰富。秉承“课程思政”的教学理念,坚持立德树人,体现以学生发展为中心,培养学生具有扎实的专业基础、广博的人文底蕴、深厚的劳动情怀、突出的实践能力、高度的社会责任感、创新精神和文化自信。本教材以系统完整的知识体系、创新多元的内容设计和丰富的思政元素,为广大读者提供了一份高质量的旅游学习资料。不仅适合高等院校教学使用,还可以作为旅游从业者、旅游文化爱好者和社会大众了解北京旅游文化的知识读本。

作者介绍

吕莉,中国劳动关系学院酒店管理学院教师,副教授。主要研究方向为旅游文化、国家文化公园、世界文化遗产等。主要讲授北京旅游、中外旅游文化与审美、旅游文化概论、世界文化遗产等课程。在《商业研究》、《企业经济》等刊物上公开发表学术论文20余篇。出版专著1部、编著1部、主编教材3部、参编教材6部。合著《酒店营销新拓展》,编著《北京旅游文化》,主编《旅游市场营销实务》、《酒店公共关系》,参编《旅游景区经营管理案例》、《旅游景区开发与管理》等著作和《酒店人力资源管理》等教材。主持完成多项院级科研项目课题和教学改革项目,参与完成多项教育部、文化和旅游部委托研究项目、北京社科基金项目、民盟北京市委调研课题、横向课题等。2019年北京高等学校优秀专业课(公共课)主讲教师,北京市2019年虚拟仿真实验教学项目《北京中轴线文化旅游虚拟仿真实验教学系统》核心成员,2023年北京市第三届教师教学创新大赛优秀奖。

书籍目录

目录

第一章 历史探源:北京城的起源与发展 001

第一节 古韵开篇:北京城的起源 003

一、 古域风貌:北京自然地理概览 003

二、 史前印记:北京远古人类遗存 003

三、 筑城肇始:北京建城的开端 004

第二节 岁月沧桑:北京城的历史演进 005

一、 北方重镇——秦汉、隋唐时期的北京城 005

二、 契丹陪都——辽南京 008

三、 建都之始——金中都 009

四、 一统都会——元大都 011

五、 辉煌帝都——明清北京城 015

六、 风云变幻——民国北平 019

第二章 古都风貌:北京中轴线与城市格局 023

第一节 古都北京的规划智慧:构筑理想都城的秩序 026

一、 “天人合一”“象天设都”理念的贯彻 026

二、 中国传统营城理念和规划思想的集中体现 027

三、 中轴突出、两翼对称的空间结构 028

四、 中国古代礼制观念的展现与传承 028

第二节 北京中轴线:千年古都的文化脊梁 029

一、 北京中轴线的历史演变 030

二、 北京中轴线的历史文化内涵 033

三、 北京中轴线的传承与发展 035

第三节 胡同与四合院:古都北京的独特魅力 037

一、 胡同:古都北京的历史印记 037

二、 四合院:古都北京的居住艺术 043

第三章 京韵悠长:京味文化的积淀与传承 054

第一节 文化寻踪:会馆与名人故居的历史足迹 058

一、 多元共生:会馆的文化交融与延续 058

二、 岁月留声:名人故居的风采与精神传承 062

第二节 市井烟火:北京传统商业街的岁月变迁 066

一、 传统商业街的历史沿革 066

二、 传统商业街的分布概况 067

三、 著名传统商业街 068

第三节 匠心独运:北京老字号品牌的传承创新 073

一、 同仁堂 073

二、 内联升 073

三、 瑞蚨祥 075

四、 六必居 076

五、 天福号 077

六、 月盛斋 077

七、 吴裕泰 077

第四节 舌尖上的北京:风味饮食的文化传承 078

一、 北京风味饮食的特点 078

二、 北京餐饮老字号 080

三、 北京的风味小吃 085

第五节 庙会风情:京城节庆文化的民俗瑰宝 089

一、 北京庙会的历史沿革 089

二、 北京庙会的文化内涵 091

三、 北京特色庙会介绍 092

四、 北京庙会的传承和创新发展 093



第六节 京华艺彩:工艺美术的巧夺天工 095

一、 燕京八绝:北京工艺美术的瑰宝 095

二、 走进博物馆:探寻工艺美术的魅力 098

第四章 京华览胜:历史遗存与时代新篇 103

第一节 皇家宫殿:紫禁城韵,帝都之魂 106

一、 从紫禁城到故宫博物院 106

二、 紫禁城营建布局思想 107

三、 主要建筑及其文化内涵 109

第二节 皇家园林:宛自天开,京典御苑 116

一、 北京皇家园林的历史沿革 116

二、 北京皇家园林的艺术特色 117

三、 北京著名皇家园林简介 120

第三节 皇家坛庙:祭天祈福,京祀盛典 124

一、 北京皇家坛庙的历史沿革 125

二、 北京现存的皇家坛庙 126

三、 北京皇家坛庙的历史文化和艺术价值 129

第四节 皇家陵寝:帝王权势,京华永固 132

一、 北京皇家陵寝概况 132

二、 明十三陵:陵寝制度的杰出代表 133

第五节 清代王府:宗室风范,京城尊荣 138

一、 清代王府概况 138

二、 清代宗室爵位 139

三、 清代王府建筑规制 139

四、 北京现存清代王府遗址 140

五、 已辟为旅游景点的王府 141

第六节 长城:蜿蜒巨龙,京畿屏障 147

一、 万里长城北京段的修建 147

二、 北京的代表性长城 147

三、 长城的历史文化价值 150

四、 长城国家文化公园(北京段)的建设 152

第七节 大运河:文化动脉,润泽京师 152

一、 大运河北京段的历史沿革 153

二、 京杭大运河北京段的历史遗迹 155

三、 大运河与北京文化的关系 158

四、 北京运河文化遗产的保护与利用 160

第八节 时代新篇:文化交融,“京”彩纷呈 160

一、 红色旅游:重温红色历史、弘扬革命精神 160

二、 高校研学旅游:知行合一的文化浸润之旅 167

三、 主题乐园游:探秘奇幻世界 174

四、 体育旅游:双奥之城的独特魅力 176

五、 艺术旅游:漫步北京的艺术殿堂 179

六、 乡村旅游:领略京郊的多样风采 184

参考文献 190


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