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图书简介

本书系高等职业教育旅游(酒店)管理专业教材,编排上遵循高职高专的学习特点,包括四大部分内容,即旅游心理学概述、旅游者心理、旅游服务心理、旅游工作者心理。本书既可作为高职高专相关专业课程教材,也可作为旅游类企业员工培训用书,还可作为应用心理学研究人员及相关行业专业人士参考用书。

作者介绍

陈秋红,硕士,毕业于华中师范大学,曾获武汉市第八届优秀青年教师,湖北省心理健康教育优秀成果奖,武汉城市职业学院骨干教师等称号。从事心理学、服务心理学、旅游心理学多年,曾主持过武汉市教育科学十一五规划课题和湖北省教育科学十二五规划课题,目前均已经顺利结题。 近五年发表的论文7篇,主编教材1部,参编教材3部。

书籍目录

第一章

旅游心理学概述第一节旅游心理学的研究对象和研究内容/2

一、旅游心理学的研究对象/3

二、旅游心理学的研究内容/6

第二节旅游服务中的心理服务/8

一、旅游者在旅游活动各个阶段的心理需求/8

二、旅游服务的心理策略/9

第二章

旅游者的心理需要与旅游服务第一节消费者需要概述/14

一、需要与需求/14

二、消费者需要的特征/14

三、消费者需要的类别/17

四、影响消费需要的因素/18

五、消费需要的发展趋势/19

第二节旅游者的心理需要与旅游行为/21

一、旅游需要的概念及特征/21

二、旅游需要的种类/22

三、旅游者的心理需要/24

四、旅游者心理需要的本质/29

第三节旅游心理需要与旅游服务/32

一、旅游者在不同旅游过程的心理需要及服务/33

二、各种类型旅游者的不同心理需要及服务/34

三、针对旅游者的心理需要,提供和设计旅游服务/36第三章

旅游动机与旅游服务第一节旅游动机概述/46

一、动机/46

二、旅游动机/48

第二节旅游动机与旅游行为/53

一、旅游行为/53

二、“需要—动机—行为”模式/53

三、旅游动机对旅游行为的作用/54

第三节旅游动机与旅游服务/56

一、旅游动机的影响因素/56

二、旅游动机的激发/61

第四章

旅游者的感知觉与旅游服务第一节旅游者的感知觉概述/66

一、感觉的特性/66

二、旅游者知觉的特性/69

三、旅游知觉的种类/73

四、影响旅游者知觉的因素/76

第二节旅游者在旅游活动中的社会知觉/78

一、对自我的知觉/79

二、对他人的知觉/80

三、对人际关系的知觉/81

四、常见的心理效应/84

第三节旅游者对旅游条件的知觉/87

一、对旅游目的地的知觉/88

二、对旅游距离的知觉/89

三、对旅游交通的知觉/90

四、对旅游风险的知觉/90

第五章

旅游者的情绪情感与旅游服务第一节旅游者情绪与情感概述/96

一、情绪情感的概念/96

二、情绪情感的分类/100

三、情绪情感的功能/102

四、旅游者的情绪情感/103

第二节情绪情感与旅游行为/106

一、旅游者情绪情感的特点/106

二、旅游者情绪情感的影响因素/107

三、旅游者的情绪情感对其行为的影响/109

第三节旅游者的情绪情感与旅游服务/112

一、调控旅游者消极的情绪情感/112

二、激发旅游者积极的情绪情感/114

第六章

旅游者态度与旅游服务第一节态 度 概 述/118

一、态度及其特性/118

二、态度及其构成/120

三、态度的功能/122

第二节态度与旅游行为/123

一、态度与旅游偏好/123

二、态度与旅游决策/125

第三节旅游者态度与旅游服务/127

一、旅游者态度的形成/127

二、旅游态度改变的基本原理/129

三、改变旅游者态度的策略/132

第七章

旅游者个性与旅游服务第一节旅游者个性概述/138

一、个性的概念/138

二、个性的基本特征/139

三、个性的影响因素/141

第二节个性与旅游行为/144

一、个性类型与旅游行为/144

二、生活方式与旅游行为/146

三、人格结构与旅游行为/147

第三节旅游者个性与旅游服务/149

一、旅游者个性倾向性与旅游服务策略/149

二、旅游者个性心理特征与旅游服务策略/151

三、旅游者个性心理结构与旅游服务策略/154

第八章

导游服务心理第一节导游的心理素质要求/159

一、仪表和气质/159

二、性格和情感/162

三、意志和能力/164

第二节旅游过程的服务心理/166

一、旅游初期的旅游者心理特征与导游服务/166

二、旅游中期的旅游者心理特征与导游服务/166

三、旅游后期的旅游者心理特征与导游服务/168

第三节导游讲解服务心理/170

一、导游讲解服务的要求/170

二、游览活动中的导游讲解/170

第九章

旅游饭店服务心理第一节饭店员工的职业意识与心理素质/175

一、饭店员工的职业意识/175

二、饭店员工的心理素质/179

第二节前厅服务心理/182

一、客人的心理分析/182

二、前厅服务的心理策略/185

第三节客房服务心理/188

一、客人的心理分析/189

二、客房服务的心理策略/191

第四节餐厅服务心理/192

一、客人的心理分析/192

二、餐厅服务的心理策略/193

第五节康乐服务心理/195

一、客人的心理分析/195

二、康乐服务的心理策略/196

第十章

其他旅游服务心理第一节旅游购物服务心理/200

一、旅游者购物动机分析/200

二、旅游商品开发和服务的策略/201

第二节旅游交通服务心理/205

一、旅游交通的心理需要/205

二、旅游途中旅游者的心理和行为/207

三、旅游交通服务的要求和措施/208

第三节旅游娱乐服务心理/211

一、旅游娱乐服务的内涵/211

二、旅游娱乐服务的类型/211

三、旅游者对旅游娱乐服务的心理需要/212

四、旅游娱乐中的服务策略/213

第四节旅游售后服务心理/214

一、旅游售后服务的内涵及必要性/214

二、旅游者投诉的心理需要/215

三、旅游者购物投诉的主要原因/216

四、处理旅游者投诉的心理策略及程序/217

五、旅游售后服务体系的建立和完善/218

第十一章

旅游企业员工的心理保健第一节旅游工作者的心理健康/223

一、什么是健康/223

二、心理健康及其标准/225

三、导游应具备的心理素质/226

四、心理保健的重要性/228

第二节旅游工作者的压力管理/229

一、什么是压力/229

二、压力与健康/230

三、旅游工作者常见压力来源/231

四、心理压力对导游的影响/232

五、旅游工作者自我压力的调节/234

第三节挫折感的防御与调节/235

一、什么是挫折/235

二、挫折的影响/236

三、挫折产生的原因/237

四、挫折的心理反应/238

五、挫折承受力的培养方法/239

参考文献/246

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