书籍目录

第一章与中药炮制相关的概念/3

第二章中药炮制的起源与发展/8

第三章中药炮制的目的/14

第四章中药炮制的分类/20

第五章炮制对药物理化性质的影响/24

第六章中药炮制常用辅料/32

第七章中药炮制常用机械设备/37

第八章中药炮制相关法律法规及质量标准/48

技能模块中药炮制基本技能

项目一净选技术/57

任务一清除杂质/58

任务二分离和除去非药用部位/65

项目二切制技术/74

任务一药材的软化技术/75

任务二药材的切制技术/82

任务三饮片的干燥技术/88

项目三清炒技术/93

任务一炒黄技术/94

任务二炒焦技术/104

任务三炒炭技术/112

项目四加固体辅料炒技术/121

任务一麸炒技术/122

任务二砂烫技术/130

任务三土炒技术/138

任务四米炒技术/144

任务五滑石粉烫技术/150

任务六蛤粉烫技术/157

项目五加液体辅料炒技术/163

任务一酒炙技术/163

任务二醋炙技术/174

任务三蜜炙技术/185

任务四盐炙技术/196

任务五姜炙技术/204

任务六油炙技术/209

项目六煅制技术/216

任务一明煅技术/218

任务二煅淬技术/224

任务三暗煅技术/230

项目七蒸、煮、制技术/236

任务一蒸制技术/237

任务二煮制技术/245

任务三制技术/252

项目八其他炮制技术/257

任务一制霜技术/257

任务二复制技术/267

任务三发酵技术/273

任务四发芽技术/276

任务五烘焙技术/280

任务六煨制技术/282

任务七水飞技术/286

任务八提净技术/290

任务九干馏技术/291

附录/297

参考文献/334