书籍目录

1我的食物与你有关

2农药论争

什么是农药论争？

使用农药有什么好处和坏处？

如何监管农药？

农药法规到底有多大效果？

有机食品中不含农药吗？40

3化肥争议

什么是化肥争议？

化肥会提高土壤的肥力吗？

化肥是否足以保证土壤永远肥沃？

化肥会降低食物的营养物含量吗？

化肥会造成水污染吗？

4有关碳足迹的争论

什么是有关碳足迹的争论？

农业是如何导致温室气体排放的呢？

有机食品的碳排放量相对较低吗？

杂食者和素食者的食物产生的碳排放量该如何比较呢？

如何比较牛肉、猪肉、鸡蛋和家禽肉类的碳排放量？

我们应该给牛吃草还是玉米？

如何从我吃的食物着手来减少碳足迹？

5有关转基因的争论

什么是有关转基因的争论？

如何监管转基因技术？

越来越多的食物过敏案例是由转基因食品造成的吗？

食用转基因食品是安全的吗？

转基因技术会造成大型企业垄断吗？

转基因技术使我们失去生物多样性了吗？

应该强制转基因食品贴上标签吗？

转基因技术能给全世界人类提供足够的粮食吗？

转基因作物可以减少杀虫剂的使用吗？

转基因作物对环境有好处吗？

6关于农业补贴的争议

什么是关于农业补贴的争议？

农业补贴需要对玉米和大豆的大量产出负责吗？

农业补贴会导致人体肥胖吗？

我们为什么会有农业补贴？

7关于本地食物的争议

什么是关于本地食物的争议？

本地食物真的更健康吗？

本地食物的碳排放量更小吗？

购买本地食物可以刺激当地经济吗？

除了食品质量之外，还有其他购买本地食物的原因吗？

8关于牲畜的争议

牲畜的幸福感

如何监管农场动物福利？215

畜牧业中的生长激素问题223

9一些思考