华中科技大学出版社

本书立足“立德树人”的教育理念，突出以学生为主体、教师为主导，融入课程思政，培养学生宽泛的基础人文素养和从业能力，掌握动物解剖生理专业知识，具有“三农”情怀和信息素养，致力于国家乡村振兴、扶贫攻坚战略。

本书按照模块设计基本架构，主要阐述了动物解剖生理基础知识、基本结构、运动系统、被皮系统、消化系统、呼吸系统、泌尿系统、生殖系统、心血管系统、神经系统、免疫系统、内分泌系统、感觉器官、体温、禽类解剖生理、其他动物解剖生理和理实一体化技能操作。本书充分发挥校企结合、院校联合编写的优势，引入思维导图，对接职业资格证书，重构教学内容，设计了“本章小结”、“教学案例”、“知识链接与拓展”、“执兽真题”、“能力巩固”等，以增强与后续课程的衔接，突显教材的实用性。同时配套丰富的数字化学习资源，通过理实一体化技能操作，突破重难点，提高学生的动手实践能力，以突显职业教育的职业性、实践性和开放性。

本书适合作为高职高专畜牧兽医及相关专业教材。

本书为卫生职业教育“十四五”规划新形态一体化特色教材。

本书除绪论外分为六篇,内容包括诊断学基础、辅助检查及其他、外科疾病、内科疾病、神经系统疾病和其他疾病。在内容编写上,既有案例导学以引入课程,又有知识拓展以丰富教学内容;在疾病介绍中,既注重临床认证,又注重配合医生开展康复指导,突出强化培养学生的临床思维。

本书可供康复、药学、检验、影像、卫检、口腔、美容、眼视光、养生等专业使用。

本教材为职业院校“十五五”规划中餐烹饪专业新形态一体化系列教材，紧扣中餐烹饪、中西面点专业人才培养目标，立足现代营养学理论与餐饮实操应用。本教材分为食物与营养基础、科学烹饪与营养素保护、平衡膳食与营养搭配指导、营养餐谱编制与实践四大模块。

本教材从营养学基础、各类原料的营养特点、食物消化吸收规律入手，系统讲解七大营养素的生理功能；其次聚焦食材储藏、初加工、烹饪、成品存放全流程，剖析各类储藏方式、烹饪方式对营养素的损耗规律，以及营养素保护实操技巧，梳理不当储藏、错误烹饪引发的食品安全隐患与防控方法；再依托《中国居民膳食指南（2022）》与中国居民平衡膳食宝塔（2022），详解膳食搭配原理、食谱编制步骤、色彩搭配与数字化配餐实操要点，并融合四季、二十四节气中医食疗配餐知识；最后按婴幼儿、儿童青少年、成年人、老年人、孕妇、乳母的顺序，结合对应的生理特征，针对性设计个性化营养食谱，配套膳食调查、营养配餐等实践任务。

本教材贯彻理实一体化教学理念，嵌入真实食品安全案例、国内外先进保鲜技术等拓展内容，配套课件、课后作业，既可作为中高职烹饪、面点、营养健康相关专业核心课程教材，也可供餐饮从业者、家庭烹饪爱好者学习营养配餐、科学烹饪使用。

本教材专为高等医学院校本科各专业学生打造，依据相关教学指南与能力量表要求，立足“新医科”“新文科”融合理念，紧扣医学生专业与职业需求，构建“基础—技能—应用”三位一体教学体系，是衔接通用英语与专业医学实践的核心教材，也可作为相关爱好者、初级医务工作者的自学用书。教材以医学英语能力为主线、医学知识为辅线，打破单一术语灌输模式，兼顾语言工具性、人文性与专业性，融入实用模块与真实语料，覆盖“听说读写译”技能，助力学生实现医学知识与英语技能同步提升，为后续职业发展奠定基础。

“酒店管理”是教育部旅游管理类本科专业的核心课程之一，本书系统阐述了酒店管理理论、实践发展及其前沿趋势，引导学生学习、掌握如何观察酒店业的现象，如何思辨，如何解决问题的途径和方法。全书共分为十二章，包括酒店管理概述、酒店战略与组织管理、酒店业务运营管理、酒店服务质量管理、酒店营销管理、酒店品牌管理、酒店人力资源管理、酒店企业财务与收益管理、酒店设备物资管理，以及酒店投资规划管理、酒店安全危机管理和中外酒店集团化管理。本书为学生提供了丰富的知识活页、知识关联、经典案例、思考与练习等，不仅适合旅游高等院校、旅游研究机构、高等职业教育、自学考试人员等作为教材，也可作为旅游企业及相关从业人员的参考书。

本教材的编写背景立足于职业教育是培养高素质人才的基础工程，是国民教育体系和人力资源开发的重要组成部分，教学目标以培养知识技能素养综合性高素质人才为主；基于当今数字化教育的基础平台，在教材内容上融入视频、文献、案例、标准等教学资源；基于研学为新生事物和当下研学旅行相关教材碎片化的现状，以研学旅行全流程为教材主线。本教材的内容构成由概述、主办方、承办方三个模块，设计28个情境，28个任务单，配套以视频、标准、文献等教学资源。具体章节目录见附件。

本书的写作背景及内容构成：依托国家教育部于2017年8月17日发布的文件《中小学德育工作指南》相关内容，将指南中的具体思想融入教材撰写，通过具体的教学案例设计将中小学德育工作指南和综合实践的具体内容进行细化。创新点： 现在在研学教材的编写中，本教材还属于市场上缺少的教材内容，因此在教材编写上具有一定的创新性。适用人群：高等职业教育大专、本科在校学生，研学旅行从业者，小学，初中，高中教师和相关人员。

本书在介绍研学旅行基础知识的基础上，从研学旅行的起源与发展，研学旅行的特征和构成要素，研学旅行的主客体、研学旅行的管理服务部门、研学旅行的课程建设和安全管理等多个层面系统介绍了研学旅行的基本内容，并对研学旅行的未来发展作出前瞻性的解析，既深度结合行业实际，又高度契合高等职业教育培养实用型、技能型人才的目标，让学生了解研学旅行的各环节及相关流程，为未来更好地适应岗位工作打下坚实的基础。具体内容如下：项目一 认识研学旅行的前世今生：产生和发展任务一 我国研学旅行的发展历程任务二 我国研学旅行的政策解读任务三 研学旅行的发展趋势与影响因素项目二 明了研学旅行的基本特征：概念与特征任务一 研学旅行的概念理解与范围界定任务二 研学旅行的基本特征与价值取向任务三 研学旅行的理论基础与实践意义项目三 摸准研学旅行的主体对象：诉求与应对任务一 研学旅行的要素关系与主体界定任务二 研学旅行主体的类型与动机分析任务三 研学旅行主体的诉求与应对策略项目四 熟悉研学旅行的客体类型：选择与分类任务一 研学旅行客体的界定任务二 研学旅行客体的特征任务三 研学旅行客体的类型项目五 明确研学旅行的介体职责：定位与管理任务一 研学旅行介体的界定任务二 研学旅行介体的类型任务三 研学旅行介体的职责项目六 了解研学旅行的运维要求：标准与实施任务一 研学旅行基地（营地）的建设与管理任务二 研学旅行服务机构的运营管理任务三 政府、学校等部门的业务管理项目七 掌握研学旅行的从业技能：知识与能力（张玉娟）任务一 研学旅行指导师的职业标准任务二 研学旅行从业者的知识结构任务三 研学旅行从业者的能力结构

本书以新工科建设、工程教育认证为引导，集基础理论和实践实例于一体，注重知识结构的系统性和完整性。为丰富教学手段，还提供丰富的视频资源，可扫描二维码观看操作视频，培养学生自主学习和随时随地碎片式学习。　　本书可作为本科院校、职业院校学生进行工程训练的教材，也可作为从事电子的工程技术人员的参考书。

当前，我国科学技术已经得到飞速发展，使人们的生活质量得到明显改善，同时减少了成本的研发成本，再加上我国高新技术、物联网技术以及高新技术的大力支持，嵌入式操作系统技术在我国各个领域都得到广泛应用。本书结合学生所学的基础知识，兼顾非电气/自动化和近电气/自动化专业的教学特点，主要介绍了STM32的原理及采用HAL库在Proteus的简要仿真过程。全书共分为两部分：第一部分对语言、HAL库及编程、仿真平台做了概述、总结；第二部分通过实例演示了采用HAL库及STM32CubeMX编程的一般过程。本书的思想是完全替代8位、16位单片机，特别是51系列单片机，因此可作为应用型本科及高职、高专的教材，也可作为普通院校的“嵌入式系统”课程教材，可在这类型学校推广。该书引入了大量的示例，可作为技术人员、工程师的参考工具书。

本习题集是根据有关机械制图的最新国家标准，在充分总结各院校机械制图课程教学改革成果和经验的基础上编写而成的,主要内容包括:平面基本体的三视图和轴测图，点、直线、平面的投影，曲面基本体的三视图和轴测图，切割体和相贯体的三视图，制图的基本知识，组合体的三视图和轴测图，机件的表达方法，标准件和常用件，零件图，装配图。全书以拓展学生图形思维能力为目标，以培养学生读图和绘图能力为主，力求简练实用。本习题集与丁乔主编的《机械制图》教材配套使用，内容编排顺序与教材相同。

本习题集可作为高等学校机械类、近机械类各专业制图课程的教材，也可供其他专业师生和工程技术人员参考。

本书内容包括两部分：第一部分阐述了分布式能源，包括分布式发电概述、典型分布式电源、分布式电源并网技术、分布式电源中的功率变换技术基础、分布式发电系统中的储能技术、分布式发电系统的综合管理与其他技术；第二部分阐述了微电网，包括微电网的构成及其稳定性、微电网的控制与运行、微电网的保护、微电网的其他技术与经济分析。本教材既可以作为应用型本科院校电气工程类专业学生、教师参考使用，也适合微电网系统研究、设计、管理及相关领域的科技工作者阅读。

本书是与线性代数教材配套的练习册，所选习题来自教学大纲，与教材和教学内容结合紧密，是上这门课的学生必须完成的作业。内容有行列式、矩阵、n维向量空间、线性方程组、相似矩阵、二次型，共有16个练习，每个练习都附有二维码，即线上作业，读者通过手机或者电脑扫二维码可进行线上作业。线上作业是客观题，线下作业是主观题。除了练习，书后还附有6套期中期未试卷及解答。

本教材以动物进化为线索，以学科知识体系为基本构架，以简洁的形式提供了核心的动物学知识，既全面、重点地概括了动物学的基本理论，包括传统的动物分类、形态结构、个体发育、演化及行为生态学等主要知识，同时又突出介绍了该学科领域发展的前沿动态、模式动物的科研价值，以及经济动物的保护与综合利用等。其基本理论、研究方法注重学科内涵的延伸，反映了学科发展的最新成果。

本书既可供综合性大学、师范院校、农林院校、医学院校的本科生和研究生使用，又可供相关科研工作人员参考。

本书是一本全面、深入介绍大学生常用检索工具及其数据库的教学用书。本书以通过各种信息资源检索工具集数据库获取不同类型的信息资源为主线，介绍了信息检索的基本知识，详细介绍了图书、期刊、会议论文、科技报告、学位论文、专利等类型的信息资源的特点、国内外主要检索工具和检索方法，并针对计算机和网络技术的发展，对网络信息检索和图书馆检索服务进行了深入的阐述，结合大学生的需求，详细介绍了学位论文写作所需的资料准备、构成和撰写等内容。本书实用性强，适用面广，具有鲜明的时代特征。

全书分为两个部分，共九章，紧密围绕一元函数微积分与多元函数微积分的核心内容展开。教材专为各学院学生量身打造，旨在贴合不同专业的具体需求，系统整合了一元函数微积分和多元函数微积分的教学内容。在编排上，充分考虑各学院专业特点，各学院可根据自身专业需求，灵活选择本书的部分内容进行教学安排。教材在内容设计上力求深入浅出，既满足学生对数学知识的系统掌握，又能助力其在专业领域中的灵活运用。同时，教材注重理论与实践的结合，通过引入实际案例和应用，帮助学生更好地理解数学知识在专业中的应用价值，为学生未来的职业发展奠定坚实的数学基础。

本书以图文并茂的编写形式，将美术、摄影、建筑、书法、文学、戏曲、民俗、影视、音乐、舞蹈等门类艺术作品分类介绍，详细讲解各艺术领域中的审美法则、作品特征，深入分析经典作品，引导读者提升艺术审美水平。本书既有理论知识，又有真实作品案例介绍，将图文、音影相结合，手机扫二维码可观看本书案例视频讲解，具有很强的实践指导意义。本书作为艺术欣赏基础类教材，可以作为高校公共课教材使用，为读者全面提供艺术领域欣赏与审美知识，提高读者的艺术修养。本书适用于普通高等院校与高职高专院校艺术欣赏通识课程教材，同时也是对艺术爱好者兴趣读物。

本书的主要内容为室内照明与室内陈设设计的设计原则及具体的设计方法和步骤。首先，分别介绍室内照明与室内陈设设计的概述，包括室内照明与陈设设计的目的、作用、特点及分类等理论知识的概述。再通过室内陈设设计的风格与流派、室内陈设设计要素、室内陈设设计色彩搭配、不同功能空间室内陈设的布置方法等多方面的内容介绍，结合室内陈设概述室内照明设计的照明方式、布局形式和灯具选择等内容，构成整本书籍的全部内容。与国内外同类书籍相比，该书目是为数不多的将室内照明与室内陈设设计的知识结合在一起进行概述的书籍。同时，该书目涵盖的内容更加全面，讲授的设计方法更加实用、更加具体。在室内陈设设计专业和行业中，是一本综合性很强的教材及实用性较高的工具书籍。

本书共分3部分。第1部分为本课程的学习方法及主要教学环节。其中学习方法，是针对本课程特点提出的，是指导本课程的基本学习方法，应充分理解，并在各章学习中加以运用。第2部分为各章学习指导。在"学习指导"中设置"基本内容与要求"及"补充说明"两个栏目，前者指导出内容的重点及学习要求，后者涉及的范围较广，它是对主教材的补充、注释，以及对难点的解析。第三部分为复习思考题与习题，是从多年教学实践中积累的题目中选出的，对掌握本课程的基本内容有很大帮助。

全书共分十二个单元，主要内容有：建筑材料的基本性质，气硬性胶凝材料，水泥，混凝土，建筑砂浆，墙体材料，建筑钢材，有机材料，石材，木材，玻璃，陶瓷。

本书可作为高等职业学院、高等专科学校及应用型本科院校的建筑工程、工程造价、工程监理、工程检测等专业的教材，也可供相关专业的工程技术人员参考。

本书附送建筑材料试验指导和单元练习题，是从编者建立的试题库中抽取的，从中可以了解与本书内容配套的习题，并深入理解本书内容的广度和深度。

本书有配套数字资源，可以通过扫描观看。

本书以模块——课题——任务为三级结构单元，全面涵盖学习、生活、工作最需要的应用文写作文种。模块一为学生在校园内学习、生活和求职准备阶段的校园文书；模块二为从业所需要的通用文书，模块三为从业后可能涉及的专业文书，本书中无不闪现出课程思政、知行合一、内容体例逻辑缜密等系列新思维，是一本内容新颖、结构严谨、特色鲜明的应用文写作教材。

本书既可作为高校应用写作类课程的教材，也可作为写作爱好者的参考用书。

本书从茶文化与茶艺的关系着手，通过茶的起源与发展、茶文化概说、走近茶具、走近茶之水、走近茶叶、走近茶艺、茶艺服务、科学饮茶、茶艺馆与茶席设计等方面内容，全面系统地介绍了茶文化和茶艺的方法与操作知识，是一本理论性、实用性和操作性均较强的茶文化和茶艺教材。

本书具有鲜明的特色。其一，本书的作者经验丰富，多年来致力于茶文化的研究与推广。其二，任务导入加案例导入，体例新颖。全书分为3篇、9个项目和19个实践操作。其三，理论与实践结合，内容丰富。本书进行理论阐述后附有详细的实践操作练习，部分操作内容具有独创性，这也是本书的一大亮点，可为读者提供有效的指导。其四，图文与视频穿插，形象生动，可读性强。本书展示了茶文化知识和茶艺的具体操作技能，通过大量的茶类、茶具和茶艺图片以及小视频，给学生以直观的印象，提升学生学习的兴趣与效果。

本书的编写面向旅游和茶艺工作实际，既可作为旅游管理和酒店管理专业本（专）科学生的选修课教材和茶学专业学生的专业教材，又可作为茶行业职工的培训教材，同时对广大茶艺爱好者也有较高的参考价值。

新闻编辑不仅是一份职业、一种角色，而且是信息生产的一个重要环节。《融合新闻编辑实训教程》以新闻编辑实训流程“新闻产品的设计”“新闻报道的策划”“新闻稿件的选择”“新闻稿件的修改”“新闻标题的制作”“新闻图片的编辑”“新闻版面的设计”为主要框架，以流程性思维引导学生掌握编辑业务各个环节的内容、规律和规范。其中，阐释基本的理论知识，明确对应章节在全流程中的地位和功能，突出融合新闻编辑的相关知识和技能；提供相应的拓展文献，旨在拓展学生的视野，辅助学生进行学习；展示代表性实训作业，旨在为学生实训过程分享经验，提供实战案例，并体现了分层评价，注重课程思政评价；设计针对性实训，旨在通过练习，帮助学生将新闻编辑流程中的理论与实践相结合，提升新闻编辑操作的能力。

《融合新闻编辑实训教程》是在充分了解社会对人才的需求和授课对象的基础上，为学生量身打造多种形式的课程实训项目，优化课程设计，践行以学生为中心、反向设计（以终为始，把追求的终点作为起点）、以评促改地持续性改进的教学实施和教学评价系统性流程，进行经验总结、成果积累，是应用型教材建设的尝试。

本书围绕本科高等院校应用型人才培养目标，立足于我国学校管理心理学发展的现状和相关的前沿性问题，从学校管理心理学的发展历史、个体及群体心理、学生及教师管理心理、领导及组织心理等方面进行了全面、系统的阐述。

本书将社会调查方法的核心概念、理论知识与实操流程紧密结合，运用丰富的研究实例，通俗、系统地讲解各类社会调查资料的收集整理与统计分析方法，引导读者掌握从选择调查课题开始，经过调查设计、抽样、测量、问卷设计、资料收集整理、资料统计分析，直至撰写调查报告的社会调查主要流程。 作者结合40余年从事社会调查的实践、课堂教学与学术研究积累，融入诸多实操层面的方法技巧、经验提示，帮助学习者规避调查实践中的常见误区。本书第七版在前面版本广泛使用的基础上，更新补充了前沿案例与现实材料，吸纳了一线授课教师的教学反馈，优化章节编排。同时，顺应电子信息技术发展，完善扫码拓展阅读资源，进一步强化了教材的应用性与实践导向。    全书框架科学规范，内容详略得当，行文简明易懂。既可作为高等院校社会学、社会工作及相关专业本科生教材、研究生教学参考用书，也可供党政机关、企事业单位调研实务工作者及社会调查爱好者自学与实践使用。