教师服务直通车
图书简介

本书针对酒店前厅客房服务与管理的工作内容、程序和方法进行了系统全面的介绍,共分为三个部分,第一部分是酒店前厅部服务与管理,包括前厅部概述、前厅部接待业务管理、前厅部日常服务与管理、前厅部销售管理、前厅部客房价格管理和前厅部宾客关系管理等六章内容;第二部分是酒店客房部服务与管理,包括客房部概述、客房部清洁卫生管理、客房部对客服务与管理、客房部设备用品管理、客房部安全管理和客房部服务质量管理等六章内容;第三部分介绍了酒店前厅客房服务管理存在的问题、解决对策与未来发展趋势。

作者介绍

罗 伟,男,1984年生,河南信阳人,中共党员,武汉轻工大学经济与管理学院副教授,博士,硕士生导师,主要从事旅游与酒店管理专业教学和科研工作。近年来主持承担校级教学改革与科研项目5项,主持和参与省部级、厅级以及旅游规划横向项目10余项,在《国土资源科技管理》、《华中师范大学学报》等核心期刊发表论文10余篇,其中多篇被EI检索。主编教材《餐饮实务与管理》,参编教材《导游基础知识》,主讲本科生《饭店管理》、《旅游学概论》、《旅游电子商务》和研究生《旅游规划专题》、《区域发展与规划》等专业课程,教学质量评价优秀,先后多次荣获武汉轻工大学课程教学质量奖、教书育人先进个人等荣誉。

书籍目录

第一章

前厅部概述

第二章

前厅部接待业务管理

第三章

前厅部日常服务与管理

第四章

前厅部销售管理

第五章

前厅部客房价格管理

第六章

前厅部宾客关系管理

第七章

客房部概述

第八章

客房部清洁卫生管理

第九章

客房部对客服务与管理

第十章

客房部设备用品管理

第十一章

客房部安全管理

第十二章

客房部服务质量管理

第十三章

酒店前厅客房服务管理的现状与发展趋势


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