教师服务直通车
图书简介

本教材基于 OperaPMS系统,阐述酒店管理的业务流程,主要包括客户档案管理、客房预订管理、营销管理、前台管理、客房管理、收银管理、应收账管理、杂项管理等,基于多层面的操作技能,包含酒店管理的基本原理、基本方法及其科学管理思想,在实验教学中,培养具有较高理论素养、合理知识结构、竞争力强的旅游产业创新人才。

作者介绍

张胜男,博士,首都师范大学资源环境与旅游学院副教授,硕士生导师。 主要研究方向:旅游文化管理、饭店管理。 主持“《旅行社礼仪》北京市精品教材立项”、“首都休闲创意产业对旅游业发展模式影响研究”等省部级科研项目,参加国家社科基金重大项目、国家科技支撑计划项目等。 出版教材与专著6部,《饭店管理》(首都示范大学出版社,2010年);《旅行社礼仪》(旅游教育出版社,2010年);《旅游文化管理》(人民出版社,2011年);《学术旅行》(中央编辑出版社,2011年),《民国田园都市研究》(中央编译出版社,2012年)。

书籍目录

第一章 绪论

第一节 旅游管理专业实验教学模式探索

第二节 Opera系统概述

第三节 教材主要特色与写作历程


第二章 档案管理

第一节 档案模块功能简介

第二节 个人档案

第三节 团队档案

第四节 关于档案的思考

第五节 OPERA PMS顾客关系管理


第三章 预订管理

第一节 个人预订

第二节 团队预订

第三节 酒店营销管理


第四章 前台管理

第一节 散客预订

第二节 团队分房和入住办理

第三节 预订变更

第四节 对客服务

第五节 前台功能要素


第五章 客房管理功能

第一节 房态管理

第二节 派工管理

第三节 客房服务质量探讨


第六章 收银管理

第一节 收银模块操作介绍

第二节 夜审管理


第七章 应收管理

第一节 应收账款管理模块操作

第二节 应收账户处理


第八章 杂项管理

第一节 报表

第二节 其他操作


第九章 综合案例操作示范

第一节 国际 OperaPMS案例操作示范

第二节 国内酒店管理软件案例操作示范


参考文献


分享