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- 旅游标准化知识
- 作者：舒伯阳,冯婉怡,刘冕
- 策划编辑：王乾
- ISBN：978-7-5772-0875-6
- 图书开本：16
- 出版日期：2024-06-28
- 定价：49.80元
-
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- 二维码资源
- 在线题库
- 所属丛书：高等职业教育“十四五”规划旅游大类精品教材
图书简介
本书旨在系统性地探讨与解析旅游标准化的理论内涵与框架、实践应用及未来发展趋势。在章节设计上，本教材主要包括三大部分：第一部分（第一章至第三章）为标准化基础知识篇，主要介绍了标准化及旅游标准化的概念、管理组织，标准体系的基本结构，以及标准文件的编写规范。第二部分（第四章至第六章）为旅游标准介绍篇，系统解读了部分旅游业基础标准及分类标准文件，并对当前中国旅游标准化发展的趋势做出评判。第三部分（第七章至第八章）为旅游标准化实践篇，结合编者所主持的旅游标准化试点地区创建辅导经验，梳理旅游标准化试点地区创建工作的基本任务、相关标准及内容，并介绍了一个适用于旅游标准化工作实施的工具平台。本书将理论研究与行业实践经验紧密结合，期望帮助读者深入理解旅游标准对行业可持续发展的意义，以及旅游标准的主要规范、旅游标准化实践流程等内容。
书籍目录
目录
第一章 标准化与旅游标准化 /001
第一节 标准化的由来及基本概念 /002
一、 标准化的由来 /002
二、 标准化的概念 /005
第二节 标准化的原理及标准分类 /007
一、 标准化的基本原理 /007
二、 标准的分类 /009
第三节 标准化管理体系及结构 /009
一、 三大国际标准化组织 /009
二、 区域标准化组织 /010
三、 中国标准化管理体系 /013
第四节 旅游标准化的缘起与特点 /015
一、 旅游标准化的缘起 /015
二、 旅游标准化的特点 /016
第二章 中国旅游标准化概述 /019
第一节 中国旅游标准化发展历程 /020
一、 启蒙阶段 /020
二、 规范阶段 /021
第二节 中国旅游标准化的组织安排 /023
一、 国家层面 /024
二、 地方层面 /025
三、 企业层面 /026
第三节 中国旅游标准化现状与未来发展趋势 /027
一、 中国旅游标准化发展规划 /027
二、 旅游标准化试点地区创建 /030
三、 中国旅游标准化未来发展趋势 /035
第三章 旅游标准体系 /039
第一节 标准体系的组成 /040
一、 标准体系的概念 /040
二、 标准体系的特征 /041
三、 构建标准体系的基本原则 /043
四、 标准体系构建方法 /043
五、 标准体系构建一般步骤 /046
六、 标准体系表 /046
第二节 旅游标准体系的结构 /049
一、 旅游标准体系的概念 /049
二、 我国历版旅游标准体系表比较 /050
三、 旅游标准体系的构成 /054
第三节 标准文件的编制规范 /058
一、 标准文件编制目标 /058
二、 标准文件表述原则 /059
三、 标准文件基本结构 /059
四、 标准文件要素编写 /064
第四章 旅游业基础标准 /074
第一节 导则、指南、通则 /075
一、 《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》
（GB/T 1.1—2020） /075
二、 《服务标准化工作指南》（GB/T 15624—2011） /076
三、 《旅游规划通则》（GB/T 18971—2003） /077
第二节 术语、代号、缩略语 /081
一、 《旅游业基础术语》（GB/T 16766—2017） /081
二、 《图形符号 术语》（GB/T 15565—2020） /083
第三节 图形、标识、符号 /085
一、 《公共信息图形符号 第1部分：通用符号》（GB/T 10001.1—2023） /085
二、 《公共信息图形符号 第2部分：旅游休闲符号》
（GB/T 10001.2—2021） /086
三、 国内外旅游公共信息导向系统现状 /088
第五章 旅游业分类标准 /091
第一节 旅游住宿 /092
一、 旅游饭店 /093
二、 精品酒店与民宿 /095
三、 旅游民宿标准化工作特点 /096
第二节 旅行社 /097
一、 《旅行社服务通则》 /097
二、 《旅行社等级的划分与评定》 /099
第三节 旅游交通 /105
一、 《旅游客车设施与服务规范》 /105
二、 《内河旅游船星级的划分与评定》 /107
第四节 旅游景区 /110
一、 《旅游景区服务指南》 /110
二、 旅游景区标准规定重点 /113
第五节 旅游演艺 /114
一、 基本要求 /114
二、 服务组织 /114
三、 演艺服务要求 /114
四、 服务监督与改进 /116
第六节 旅游教育研学 /116
一、 《研学旅行服务规范》 /116
二、 研学旅行标准特点 /119
第六章 旅游标准化新发展 /120
第一节 旅游新业态标准 /121
一、 智慧旅游 /121
二、 露营地旅游 /125
三、 海洋旅游 /129
四、 康养旅游 /131
第二节 旅游管理工作标准 /134
一、 全域旅游示范区验收标准 /134
二、 文旅消费示范区标准 /138
三、 《国家旅游科技示范园区管理办法（暂行）》 /139
四、 旅游休闲城市和街区 /140
第七章 旅游标准化工作实践 /145
第一节 旅游标准化创建工作任务 /146
一、 政府层面 /146
二、 企业层面 /146
三、 专家层面 /147
第二节 旅游标准化创建工作标准 /147
一、 旅游类标准的分类 /148
二、 旅游标准化实践挑战 /153
三、 旅游标准化实践创新 /154
第三节 旅游标准化创建工作内容 /158
一、 创建工作分解结构（WBS） /158
二、 创标办内部工作流程分解 /161
三、 标准化创建工作职能分工 /171
四、 标准化创建工作任务分解 /172
五、 标准化创建工作阶段 /173
第八章 旅游标准实施工具 /175
第一节 旅游标准实施工具简介 /176
第二节 旅游标准实施工具的功能 /177
一、 用户平台功能 /178
二、 标准实施自评板块 /179
三、 企业标准体系板块 /181
四、 系统线上答疑功能 /182
五、 政府用户电脑端平台功能介绍 /183
参考文献 /191
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