2021年，教育部对职业教育专业目录进行了全面修订，酒店管理专业更名为酒店管理与数字化运营，数字化研究成为接待业研究热点，加之时代发展，各大企业越来越重视个性化发展和品牌效应，整个行业发展有了很大变化，并衍生出一些新的业态。伴随着我国国际化交流与合作的深入，接待业的诸多岗位都需要员工具备国际视野。在此背景下，本教材编写主要分三个部分，第一部分为导论，对国际接待服务与接待服务的理论知识进行介绍。接下来两个部分分别从国际酒店和国际旅游娱乐两个方面介绍行业业态。在业态介绍中主要通过具有代表性的企业进行知识介绍，同时两个篇章内容还分别介绍了行业常用系统，使读者对行业数字化运营体系有个初步认识。本教材的创新点，一是对国际行业运营系统进行了梳理和介绍，使该专业学生从国际角度对行业系统有全面的认识。二是以各业态的国际代表企业作为切入点，进行知识介绍，使学生对接待业国际龙头企业有全面认识的同时，也能对理论知识更易理解。本教材主要适用于高职高专院校的教师和学生用于教学或作为知识拓展读本。

目录

项目一　认识接待业 /001

任务一　接待服务与接待服务业 /003

任务二　接待服务业管理能力与领导力 /010

项目二　接待服务业概述 /022

任务一　酒店服务业 /025

任务二　旅游娱乐服务业 /039

项目三　酒店业态概述 /054

任务一　奢华型酒店 /056

任务二　精致型酒店 /062

任务三　度假型酒店 /066

任务四　商务型酒店 /076

任务五　经济型酒店 /084

任务六　民宿酒店 /089

任务七　酒店经营模式 /093

项目四　酒店管理系统 /101

任务一　国外酒店管理系统——Opera /103

任务二　国内酒店管理系统——华住集团酒店管理系统 /115

项目五　传统旅游接待业 /128

任务一　闲暇活动与传统旅游接待业概述 /131

任务二　旅游景区接待服务 /141

任务三　主题公园接待服务 /148

任务四　旅行社接待服务 /151

项目六　新型旅游接待业 /157

任务一　邮轮 /159

任务二　康养旅游 /165

任务三　免税店 /171

项目七　会展业 /177

任务一　会展业概述 /179

任务二　展览接待服务 /182

任务三　会议接待服务 /186

任务四　节事活动接待服务 /190

项目八　旅游系统 /195

任务一　在线旅游（OTA） /197

任务二　旅游大数据分析 /201

参考文献 /210