图书简介

2021年，教育部对职业教育专业目录进行了全面修订，酒店管理专业更名为酒店管理与数字化运营，数字化研究成为接待业研究热点，加之时代发展，各大企业越来越重视个性化发展和品牌效应，整个行业发展有了很大变化，并衍生出一些新的业态。伴随着我国国际化交流与合作的深入，接待业的诸多岗位都需要员工具备国际视野。在此背景下，本教材编写主要分三个部分，第一部分为导论，对国际接待服务与接待服务的理论知识进行介绍。接下来两个部分分别从国际酒店和国际旅游娱乐两个方面介绍行业业态。在业态介绍中主要通过具有代表性的企业进行知识介绍，同时两个篇章内容还分别介绍了行业常用系统，使读者对行业数字化运营体系有个初步认识。本教材的创新点，一是对国际行业运营系统进行了梳理和介绍，使该专业学生从国际角度对行业系统有全面的认识。二是以各业态的国际代表企业作为切入点，进行知识介绍，使学生对接待业国际龙头企业有全面认识的同时，也能对理论知识更易理解。本教材主要适用于高职高专院校的教师和学生用于教学或作为知识拓展读本。