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图书简介

在数字经济成为国家战略核心、住宿业迈向高质量发展背景下,酒店房务运营管理正从传统经验驱动向数据驱动变革。为培养适应行业发展的高素质应用型管理人才,本教材以运营数据为基底,贯穿业数融合逻辑,聚焦数字化工具管理难题,构建了系统化知识体系,为高等教育业数融合型房务运营管理教材建设提供了有益参考。

本教材以“数字筑基—人本空间—体验为王—精益治理”为逻辑主线,从认知框架、空间设计、服务交付到管理决策,层层递进地构建了涵盖房务数字化运营全链条的知识体系。本教材体系完整、案例翔实、体例规范,紧跟学科前沿,可作为普通高校旅游管理、酒店管理等专业的核心教材,也可供酒店行业中高层管理者、数字化转型负责人及相关咨询与研究人员参考。本教材不仅是专业知识的载体,还是推动住宿业数字化转型、培养新时代酒店管理人才的重要实践指南。

作者介绍

梁曦,山东青年政治学院酒店管理专业主任,曾在文旅行业从业十年,在多家文旅企业担任人力资源总监、总经理等高层管理职务。曾为山东南郊产业发展有限公司等多家文旅管理公司提供管理咨询服务,在项目筹开、运营、标准化体系建设等方面拥有丰富的实战经验,近三年主持相关横向、纵向课题8项,先后担任“服务管理学”“酒店运营管理”“酒店管理概论”等课程的教学工作,获得省级、校级教学类比赛一、二、三等奖,担任《现代服务管理》主编,担任《酒店服务运营管理》《民宿概论》《旅游消费者行为学》等多本教材副主编。

书籍目录

目录

第一部分 数字筑基:房务数字化运营管理基础认知

第一章 数字引领:酒店业转型与房务管理新范式 002

第一节 企业数字化转型概述 005

第二节 酒店房务系统演进与数字化重塑 015

第二章 价值重构:房务部数字化转型路径 025

第一节 房务部业务范畴 027

第二节 房务部组织架构 033

第二部分 人本空间:住宿空间智慧化设计

第三章 前厅空间:智慧触点与人文体验 046

第一节 前厅设计的基本原则与数字化融入 048

第二节 前厅动线优化与智慧触点布局 051

第三节 前厅的整体环境标准与智慧管控 059

第四节 前厅的装饰美化与数字化氛围营造 063

第四章 智慧客房:功能演进与体验升级 068

第一节 客房功能定位与演进 070

第二节 客房类型创新与空间创新 075

第三节 房态管理智能化升级 080

第五章 客房智慧运维:设备与用品智慧选型和运维管理 088

第一节 客房设备与用品的智慧选型 091

第二节 客房设备与用品的预防性运维管理 099

第三部分 体验为王:数字化驱动房务服务管理

第六章 数据驱动:智能预订管理 108

第一节 客房预订的含义和任务 110

第二节 客房预订的渠道、方式和类型演进 112

第三节 客房预订的程序及要点 122

第四节 预订风险管控 127

第七章 智联服务:前台接待管理创新 135

第一节 接待准备 138

第二节 入住登记 146

第三节 住宿登记中若干问题 149

第八章 协同共生:前厅综合服务运营 157

第一节 礼宾服务 160

第二节 问讯服务 167

第三节 总机服务 170

第四节 行政楼层服务 174

第五节 结账服务 176

第九章 智护旅居:客房服务运营 183

第一节 客房服务的特点及模式 186

第二节 客房卫生管理 190

第三节 客房服务内容 203

第四部分 精益治理:数字化赋能房务部督导

第十章 科学决策:房务经营统计与分析 214

第一节 房务经营数据基础与指标体系 216

第二节 数据赋能的房价与收益管理 222

第三节 数字化成本与效率管控 226

第四节 经营分析数字化呈现 230

第十一章 智慧安防:客房安全管理 236

第一节 房务安全体系智慧构建 238

第二节 关键领域数字安全管理 241

第三节 银发客群的智慧安防与关怀 243

第四节 信息安全与宾客隐私保护 247

第十二章 匠心育人:数字化时代的房务团队建设 252

第一节 数字化时代的房务人才画像与发展 255

第二节 房务部人力资源数字化管理 258

第三节 数据驱动的员工绩效管理 262

第四节 数字化赋能的员工培训与激励 265

主要参考文献 272

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