书籍目录

目录

第一章　认识“旅游” 001

第一节　旅游的定义及其演进 004

第二节　现代旅游业的地位与性质 007

第三节　旅游业及其发展历程 011

第四节　21世纪的旅游业发展 017

第二章　解读“旅游业发展影响因素” 025

第一节　政策因素 027

第二节　经济因素 032

第三节　社会文化因素 036

第四节　技术因素 038

第五节　生态环境因素 044

第三章　构建“旅游产业”思维 049

第一节　餐饮业 051

第二节　住宿业 057

第三节　旅游交通 061

第四节　旅行社 069

第五节　旅游景区 076

第六节　旅游休闲娱乐业 081

第七节　旅游购物 087

第四章　纵览“旅游高等教育发展” 091

第一节　国际旅游高等教育发展历程 092

第二节　我国旅游高等教育发展历程 096

第三节　我国旅游高等教育的未来 100

第五章　熟悉“旅游管理专业学习板块” 106

第一节　通识课程体系 108

第二节　专业基础课程体系 121

第三节　专业课程体系 131

第四节　实践教学体系 144

第六章　培养“旅游人才综合能力” 155

第一节　大学生核心素养要求 157

第二节　实践应用能力要求 161

第七章　开拓“旅游管理专业学习之路” 167

第一节　专业学习方法 168

第二节　个人提升途径 180

第三节　职业证书解析 185

第八章　探索“旅游人才就业” 196

第一节　就业情况分析 198

第二节　职业生涯规划 211

第三节　迎接就业挑战 214

参考文献 232