餐饮服务与管理

邓英、李俊、刘贵朝

定价：59.80

中国饮食文化

李明晨、宫润华

定价：48.00

食品雕刻与冷拼

周毅、王俊光、周建龙

定价：49.90

冷拼与盘饰技艺

谢欣、孙录国、丁德龙

定价：52.00

中式烹调工艺

杨爱民、范涛、李东文

定价：52.80

烹饪英语基础

张华，刘明，谢碧霞

定价：49.80

烹饪原料

李顺发，杨小平，纪成

定价：49.80

西式面点制作

王刚

定价：52.00

烹饪原料知识

熊曙明，李庆彬，林海明

定价：52.00

餐饮成本核算

赵新民，石新，张娜

定价：39.00

食品营养与配餐

赵福振，张栋，许荣华

定价：49.80