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教师服务直通车
- 民宿概论
- 作者：马进峰，李文举
- 策划编辑：李家乐
- ISBN：978-7-5772-0037-8
- 图书开本：16
- 出版日期：2023-09-28
- 定价：49.90元
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新形态教材：
- 二维码资源
- 视频资源
- 所属丛书：高等职业学校“十四五”规划酒店管理与数字化运营专业新形态教材
图书简介
本书根据民宿行业发展特征，以使学生了解现代化民宿行业为导向，按照内容前沿性、方法创新性、案例鲜活性和创业指导性的原则进行编写。书中以理论、方法和技术为主要内容，详细阐述了民宿基础、民宿设计、民宿开办、民宿产品、民宿服务、民宿管理、民宿运营营销等知识。项目均设定了对应的教学目标，并包含项目描述、项目目标、知识导图、学习重点、项目导入、同步案例、思政园地、项目小结、项目训练等多项教学内容，帮助教师以多种形式开展教学活动和对学生进行能力训练。
本书适合旅游本科、高职院校民宿管理及酒店管理专业教学，也可作为民宿从业人员的培训教材和自学参考书。
书籍目录
项目一 民宿概述 001
任务一 民宿定义与功能 004
任务二 民宿的起源与发展 008
任务三 民宿的类型 015
任务四 民宿的特征与发展模式 019
项目二 民宿调研与设计 024
任务一 民宿选址 027
任务二 民宿调研 029
任务三 民宿定位 034
任务四 民宿设计 038
任务五 开业筹备 052
项目三 民宿的设立 059
任务一 民宿的组织结构 061
任务二 民宿的岗位设置与职责 066
任务三 民宿的人员配备及安排 072
任务四 民宿的团队培养与建设 075
项目四 民宿产品开发 084
任务一 民宿产品的概念与构成 087
任务二 民宿产品组合与策略选择 090
任务三 民宿新产品开发 092
项目五 民宿服务 100
任务一 民宿前台服务 103
任务二 民宿客房服务 109
任务三 民宿餐饮服务 117
任务四 其他服务 122
项目六 民宿日常管理 128
任务一 民宿服务质量管理 130
任务二 清洁保养管理 135
任务三 民宿安全管理 140
任务四 成本管理 150
项目七 民宿营销与推广 157
任务一 民宿产品定价 160
任务二 民宿品牌建设 164
任务三 自媒体平台推广 173
任务四 线上平台推广 179
任务五 KOL营销 183
参考文献 191
