图书简介

本书是在新时代背景下，为贯彻落实习近平总书记关于职业教育工作和教材工作的重要指示批示精神，全面贯彻党的教育方针，落实立德树人根本任务，突显职业教育类型特色的总指导下，结合高职酒店管理与数字化运营专业人才培养需求和酒店行业从业人才需求而编制。教材内容涉及论酒店行业规范、酒店星级评定制度、消费者权益保护法律制度、法典法律制度、劳动合同法律制度、劳动法律制度、消防法律制度、食品安全法律制度、酒店治安管理制度、酒店相关财税法律制度、酒店涉外事件的处理等内容。主旨内容以围绕酒店企业的设立管理、业务运营、人力资源管理等方面进行相关法律法规的知识的学习和运用，从而提高酒店行业守法经营意识和从业人员的法律意识和法律法规知识，提升酒店从业人员遵法学法守法用法的能力。创新点主要体现在：校企合作开发，内容全面，系统性、知识性、适用性强；教材编制内容融入课程思政，将知识、能力与正确价值观相融合；教材形式灵活，结合企业经典案例开展模块化建设；适用群体主要针对高职酒店管理与数字化运营专业，可作为旅游类院校相关专业的教学用书，也可作为酒店行业协会、旅游酒店从业人员的培训教材和参考书目。