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- 烹饪体育
- 作者：汤男
- 策划编辑：汪飒婷
- ISBN：978-7-5680-6715-7
- 图书开本：大16
- 出版日期：2020-12-16
- 定价：39.80元去购买
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新形态教材：
- 视频资源
- 所属丛书：全国中等职业教育烹饪专业创新技能型人才培养精品示范教材
图书简介
本教材为职业教育烹饪（餐饮）类专业“以工作过程为导向”课程改革“纸数一体化”系列精品教材。
本教材包括4个单元22个任务。内容包括职业健康、职业病预防与恢复、职业健体——功能性训练、职业健体——稳定性训练，每个任务由任务描述、学习目标、相关知识、任务实施、评价与检测、拓展练习、知识链接七个环节构成。
本教材可供职业学校烹饪(餐饮) 类相关专业学生使用。
书籍目录
第一单元职业健康1
任务一体重与身体成分3
任务二能量平衡与体重控制9
任务三科学减肥16
任务四科学增重22
任务五积极心理健康28
第二单元职业病预防与恢复33
任务一咽炎的预防与恢复35
任务二网球肘的预防与恢复40
任务三颈椎病的预防与恢复47
任务四腰肌劳损的预防与恢复54
任务五疏解心理紧张情绪60
第三单元职业健体——功能性训练65
任务一前臂肌肉的锻炼方法67
任务二腕部肌肉的锻炼方法72
任务三肩部肌肉的锻炼方法77
任务四肱二头肌的锻炼方法84
任务五肱三头肌的锻炼方法91
第四单元职业健体——稳定性训练99
任务一腹部肌肉的锻炼方法101
任务二腰部肌肉的锻炼方法109
任务三大腿前侧肌肉群的锻炼方法115
任务四大腿后、内侧肌肉群的锻炼方法122
任务五小腿前侧肌肉群的锻炼方法128
任务六小腿后侧、内侧肌肉群的锻炼方法134
任务七HIIT核心功能练习139
参考文献167
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