职业院校“十四五”规划餐饮类专业新形态一体化系列教材
共15册
地方风味面点工艺（活页式）
邸元平,钟志惠,王荣兰,徐丽卿
定价：59.80
宴会设计实务
王文燕,盖陆祎,杨秀龙
定价：49.80
餐饮概论
杨铭铎,严祥和,刘俊新
餐饮食品安全控制
李燕杰,田奉,何秋实
中式面点工艺实训（活页式）
蒋彦,邢文君
汤与少司工艺
陆理民,江云涛,郭小粉
定价：59.00
烹饪工艺美术
许磊,夏琳,何艳军
定价：52.00
互联网餐饮营销
周豫湘,吴非
智能烹饪基础
常福曾
蛋糕制作与装饰
陈霞,周毅
餐饮美学基础
王炳华,刘硕,邓英,孙朋久
定价：58.00
东南亚料理
鲁煊,刘万璇,黄永泽
日韩料理
谢文涛,刘雄,窦力
西餐热菜工艺
刘立新,郭小粉,李兴武
图书
资源
教师服务直通车
共15册
